農殘檢測卡是利用對有機磷和氨基甲酸脂類農藥高敏感的膽堿酯酶和顯色劑做成的試紙。特點是體積小巧，操作方便，不需要工作人員有多么高的專業技巧。不過農殘速測卡通常只能對單個的果蔬進行檢測，簡單地判斷果蔬是否有農殘，屬于定性檢測，而無法獲取準確地農藥殘留量，所以農殘速測卡一般都是用來對農殘檢測工作做初步篩選，后續還是需要用到農藥殘留檢測儀。
農藥殘留檢測儀是利用有機磷和氨基甲酸酯類藥物對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類農藥。與農殘速測卡相比，農藥殘留檢測儀的功能優勢是非常明顯的，不僅能夠準確檢測出果蔬的農殘含量，屬于半定量檢測，而且可實現多個果蔬同時測量，是蔬菜生產基地、農貿市場、超市、學校等場所進行農藥殘留快速檢測的理想產品。
深芬儀器生產的智能型農藥殘留檢測儀是根據農業標準方法（NY/T 448-2001）和國標（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留快速檢測方法標準》中的規定對蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測。可廣泛應用于各級蔬菜檢測中心、農貿市場、超市、環保機構、蔬菜種植基地、飯店、車載及實驗室等食品安全檢測與監控場所等單位對果蔬中農藥殘留的檢測。
